努力與收穫永遠都是不同等比率

越是努力，成功怎麼離我更遙遠~
越是在乎，總感到越難過~
越是面對，怎麼越徘徊在問題的迷霧中~
越是接近，怎麼距離離我越來越遠~



真的想放下，淚珠卻靜悄悄的從眼角的滑下。。。是我不夠堅強？
不是我不要面對問題，怎麼正面問題，卻無法把問題解決？
不是我不在乎，我真的很在乎，甚至已經在計劃中。。但，是不是太遲了？
我。。已經接近無言。。。到底還應該怎麼做。。好累。。

“少女酥胸”Macaron 做法

Macaron是法国巴黎著名的甜点，它是用杏仁粉，糖和蛋白调制而成。

Macaron的法文意指「少女的酥胸」，有经验的人都知道，从国外带Macaron回来是件大难事，

不论怎麼小心，外壳总会碎掉，原因在於温度不对，娇弱的Macaron不只变型，也会走味。

进口版的Macaron为了保持完美形象，得冷冻、再解冻，外型与口感才能美丽又保鲜。

完美的Macaron就像艺术品，表面与两饼间的接缝需完美无瑕。

灯光照射下，光滑的表面泛著光泽，饼身下缘还有因烘烤而出现的美妙蕾丝裙边。

一口咬下，薄如蛋壳般的酥软口感，内层是软绵的糖心，美好滋味在口中化开，

缓慢温柔的释放，层次极其丰富，让人迷醉。

Macaron的做法：

1. 材料：12枚的量（每枚2片）—蛋白60g，白糖30g；糖粉120g，杏仁粉80g；

另外其它口味的果汁粉20g；

2. 将蛋白回温到室温，打至起泡加入白糖，然后打到干性发泡；

3. 糖粉+杏仁粉+草莓果粉混合过筛后，筛进打好的蛋白里，拌到有均匀有光泽；

4. 将蛋糊装进裱花袋，在烘焙纸上挤成大概4cm直径的圆型, 每个之间留2cm间隙，

放30分钟，表面结皮或不沾手。之后预热烤箱, 放最底一层, 上下火150度先烤10分钟，

通常这个时候裙边会出现；再降温到120度烤5分钟，并打开烤箱的风门，这样可以带

走湿气、外脆内软；最后降温到110度再烤5分钟。 

5. 出炉后，用冷水在烘焙纸底下扫几下, 非常容易就取下一枚来，迫不及待的咬一口，

外皮酥脆，内芯绵软，清新甜美齿颊留香。
 

《其他的資料》

Macaron材料：

1.蛋白......................１３３g(４個)

2.砂糖.....................１３３g

3.杏仁粉.................１５０g

4.糖粉.....................１６０g

5.香草糖........................適量

6.調味香精/色素....少許(可省)

Macaron做法：

(１)杏仁粉、糖粉、香草糖混合過篩2次。

(２)蛋白加糖打成立體型法式蛋白霜。

(３)蛋白霜加入粉類及香精拌勻至表面光亮

(４)裝入擠花袋，在烤盤紙上擠成直徑3cm圓形，震出空氣，

放置20~30分鐘讓表面乾燥，用手摸不沾黏即可。(註一)

(５)雙烤盤，135/135烤25分鐘，開門，烤至邊緣呈粗糙狀即可，靜置放涼。

(６)用抹刀取下。

●巧克力Macaron材料：

1.蛋白........................１３５g(４個)

2.砂糖......................         １５０g

3.杏仁粉..................     １５５g

4.糖粉......................         １４０g

5.可可粉..........................   ５g

6.苦甜巧克力..............  ５０g

巧克力Macaron做法：

(１)杏仁粉、低筋麵粉、糖粉、可可粉混合過篩2次。

(２)蛋白加糖打成立體型法式蛋白霜。

(３)蛋白霜加入粉類及融化巧克力拌勻至表面光亮

(４)裝入擠花袋，在烤盤紙上擠成直徑3cm圓形，震出空氣，

放置20~30分鐘讓表面乾燥，用手摸不沾黏即可。(註一)

(５)雙烤盤，135/120烤5~10分鐘，關上火，烤至邊緣呈粗糙狀即可，靜置放涼。

(６)用抹刀取下。

(註一)：在潮溼地區(比如整個台灣北部)操作法：

要先把擠好的蛋糊先放烘碗機裡或烤箱60度C乾燥過15分鐘！！

才會有完美的外型

Macaron夾心餡

巧克力核果餡

巧克力核果餡材料：

1.動物鮮奶油...............２５０g

2.奶油..............................５０g

3.巧克力......................２００g

     
        4.杏仁核果醬..............１００g

巧克力核果餡做法：

(１)鮮奶油煮沸，加入碎巧克力和奶油融化，加入核果醬拌均勻。

(２)冷卻後稍打發。

(３)夾入Macaron內。

基本奶油霜

基本奶油霜材料：

1.蛋白 ......................１５０g

2.細糖......................３００g

3.糖粉......................２００g

4.白油......................３００g

5.奶油......................２００g

6.乳化劑......................１５g

7.香草醬.....................２.５g

基本奶油霜夾心餡做法：

(１)蛋白+糖隔水加熱至45℃(需ㄧ直攪動以防蛋白燙熟)，打發。

(２)加入糖粉打至乾性發泡。

(３)加入奶油、白油、乳化劑、香草，打至適當濃度後冷卻後稍打發。

把內餡用抹刀填入Macaron

可加入果汁、果醬、茶粉、巧克力等調味

《其他圖片》。供分享

1.

先过筛杏仁粉（这里的60G 杏仁粉已经是过筛后的量）一次或者两次。 过筛糖粉（这里使用白砂糖打碎的糖粉）和杏仁粉混合。

2.

蛋白打至粗跑，分2次加入白糖。然后打至干性发泡

3.

把杏仁粉和糖粉放入到蛋白糊里。

4.

用刮刀贴着盘壁抹15到20次左右，

直至面糊出现光泽如厚重绸缎飘落下滑。

5.

把直径0.5CM的裱花嘴装入裱花袋里，用夹子夹住下端。

装入面糊。

6.

接着均匀的挤在不沾高温布上，挤的时候手要稳，

这样出来的面糊才均匀，与面糊面糊之间留出缝隙，

因为烘烤时面糊出现裙边会膨胀。

7.

 让面糊静置一个半小时左右，用手触摸面糊表皮有点结皮不沾手。

8. 

烤箱预热160度，放中层烘烤4到6分钟左右出现裙边。

然后打开烤箱门。把温度调为120度，

烤盘放倒数第三层，烘烤15到20分钟。

~~Yummy~~
我沒有做過，但我很想學！我家裡沒烘爐 T^T
阿輝~~快點拿來try 一 try，下次去你家做~~
 

《過去的，我無法補償》

過去的我想沒有一個人能夠再做出任何補償。。。
無疑的是，內心深處對你的內疚只有增加卻沒有減少。。。
時常想換個方式想這些問題，但是。。。根本沒有任何辦法能讓過去的恢復原來面目。。。
害怕裹足不前。。。擔心重蹈覆轍。。。最後再次傷害你。。。
沉睡的記憶經不起驚嚇，最後喚醒的仍是悲傷。。
揮之不去的噩夢折騰了你我內心的天使。。。
再堅強的也會被此吹殘得淚流滿面。。。
每一次記憶被喚醒都會造成彼此心中的沉重經歷。。
是我的不好，讓你受盡了委屈
是我的不好，害你夜夜難以入眠
是我的不好，天天害你以淚洗臉
是我的不好，害你錯過了最好的
是我的不好，害你無法帶著美好的心情工作/旅行
是我的不好，在你需要我的時候讓你更難過
是我的不好，讓你無法過得更好
是我的不好，都沒有細心體貼的保護你
是我的不好，造成如此多的悲痛記憶。
是我的不好。。。我欠你的無法還清。。
是我的不好。。。做再多的事也無法彌補你內心的傷痛。。。
是我的不好。。。讓你受盡了委屈。。。。
是我的不好。。。。。。。。。

災難來了~~~災難來了~~~

25-12-2011
當大家都在歡呼在開心的慶祝生蛋節的時候。。。。。
大水已漸漸逼近。。。
災難不是還沒來，只是還沒輪到你和我。。。
如今天災無數，地震，海嘯，土蹦，火山爆發，雪山急速融化，臭氧層破裂。。。。這些問題都像在上演2012？？？ 還是你都不曾關心過這些問題？？我想我們居住的地球真的已經無法承受我們的繼續破壞了。。。它快爆炸了吧？？不關你的事不關我的事？

幾個月前一直都看到新聞報導淹水的泰國被淹掉了@@日本不見了。。。我就和媽媽說 “媽如果有一天我們這裡也淹水了怎麼辦？” 回應 “不會的啦~~我們這里不會淹的” 請看下圖。。。

 今天12月25日（生蛋節）大水已經把我後院淹成這樣了，看似很淺，但是我家後院是低到高的，這樣的水，大概有三尺的水高了（水高和我家后后后門幾乎平高。。。如果再繼續我家很快就不見了TT.TT）

大水來了~~輪到你了？我知道快輪到我了~~

這下子，我媽應該沒話說了吧？？（不會？只是還沒到我們，現在要來了。。。）
災難一直存在著，只是還沒有輪到你。。。
大家繼續祈禱吧~~祈禱上帝保佑水不會淹到你家~~
我也為那些無意識的人祈禱，希望他們繼續破壞，試看看水會不會淹過去或更糟糕的情況。。。。。感歎~~（Loading中應該怎麼做。。。）

《每日一激勵の話》

來每天都為自己+點油吧~~為自己打打氣~~
我要改變改變改變~~我要改變我要改變我要改變回很樂觀積極的自己~哈哈（我們大家一起來學習，一起來努力吧 ^^ )

31-12-2011
2011又到了尾聲 T.T 今年的感覺好像又回到了幾年前，總是有種事業不順心的感覺，因為這近幾年裡，這個時間我都遇到事業上的不順心，往往都會沒工作，歸根究底的說，也說不清楚到底哪裡出錯了。是（運氣不好？自身問題？公司問題？。。。）我想都有吧~~就別單單怪罪于一方吧 =（ 今年我就提早回家過年了。。。這大半的四個多月，我都在家，有時也覺得這很窩囊，很沒出息。。。
雖然我還是找不到自己的目標是什麽，但是這四個多月裡，領悟了很多東西（1.我更透徹了瞭解成功，2.年輕的時候要更努力存錢，3.不要執著與任何一樣事情，要知道玩物喪志，4.沒有目標並不是什麽大問題，最重要的是要學會如何對待工作“責任和學習更好的處理事情的方法”）無論什麽，雖然很窩囊，但是至少弄明白了，明白了自然就通，通了自然就不再執著，不執著就更有動力前進，2012我來了，無論風風雨雨，我會堅持走下去，但在這之前必須找到一份穩定的工作，而且必須要有學習力的，從中能學到很多的東西的（2012大家加油，祝福我吧=））


30-12-2011
如果您總是保持觀望的態度；那麼你永遠只會看到別人的成功（贊）

29-12-2011
簡單的時候很簡單，平淡的時候很平淡~瘋狂的時候很瘋狂
這也不過只是人生的一部插曲~
喜怒哀樂都是自己找來的~~ 越是明白有時更會越陷越深。。
因此更需要不斷地提醒自己~
該學會悲傷時學知足，煩惱時學習放鬆，壓力時學習克服
人就是要不斷的提升，才會越來越成熟 = ）



28-12-2011
突然的感覺告訴我，我應該學會知足了，雖然很早就懂了，但是還有很多都做得不齊全。今天感覺到，其實是我要比別人得到的更多了，有父母的保護，又有一個這麼愛我的女朋友 =）我想應該足够了，還有一群力挺我的朋友們，就算沒有親戚也是一樣能繼續過下去的！至少爸爸的教育里，已經教會了我們兄弟獨立的個性~~這已經很足够了~所以再過三天又是新的一年了，新一年+U （Yahoo~~）


27-12-2011
不是別人看不起我; 而是我看不起自己
機會有時候就是這樣，也許你一直認為被人看不起你，不給你機會；
但是事實可能未必如此，也許別人給了你機會，只是你覺得別人都看不起你，而放棄了機會。（往往不在意他人的眼光者，更能贏得成功！）


26-12-2011
新的一天=新的希望
不要把過去了的（仇恨，怨氣，悲傷）
帶到全新的一天~~ =D 為每一天加油

25-12-2011
不要活在別人的嘴裡，
不要活在別人的眼裡，
而是把命運握在自己手裡。

24-12-2011
世上無難事只怕有心人，沒有試過去做怎麼知道自己不行？

23-12-2011
別總把未知的事情看做複雜，讓事情簡單化，忘記困難，別讓困難二字影響判斷~~用簡單的心情來對待

blogger與你與我

寫blogger是一件振奮人心的事

剛剛（現在還在進行中。。）看了一位朋友的網記~~真的是會得到一種莫名的快感~~雖然有些已成為歷史~但是當內容中出現了自己的名字，而且又是正面的信息時~那份樂趣就浮現了~
很多很多的回憶就這樣在腦海中浮現~以前的快樂時光真的是長篇大論也無法描述得完~~就算少了聯絡，一兩年屈指可數的見面次數，都不會把這份友情給淡忘~這才是最真切的友誼吧？看到對方的積極也會使人有種並肩的感覺~~

♥《做人的尺寸》♥

♥ <<做人的尺寸>> ♥

1. 任何時候都要留有餘地 （凡事留一線，日後好相見）

2. 做人不要太狂妄

3. 不要把話說的太絕對 

4. 得理也要饒人 （得饒人處且饒人，不要把話說絕了，留一條後路給人，也就等於留條路給自己）

5. 做人要給自己留條後路

6. 不要把賭注押在一個人身上

7. 見好就收

8. 不要得罪小人

9. 不要暗箭傷人 （百密必有一疏，最終只會落得害人害己的下場）

10. 不必 “棒打落水狗”